Il suolo è una risorsa essenziale, limitata, non rinnovabile e insostituibile, primo elemento della catena della sicurezza e della qualità alimentare. Dalla salute dei suoli dipende il benessere attuale e delle future generazioni.
Curare e proteggere un suolo sempre più fragile, significa difendere la ricchezza della nostra biodiversità, sostenere e sviluppare l’Agro-alimentare delle nostre montagne e restituire al nostro passaggio una bellezza che l’agricoltura industriale minaccia ogni giorno.
il Comune di Coazze attraverso con la certificazione della qualità dei suoli dei propri pascoli alpini intendeprotegge e conservare la loro qualità e migliorare la tracciabilità dei propri prodotti, come il formaggio “Cevrin di Coazze”, presidio Slow Food.
RELAZIONE PEDOLOGICA E PASCOLIVA
